Deze schotel wordt op een porseleinen schaal gepresenteerd.

De schaal bestaat o.a. uit:

  • Zalm-aardappelsalade
  • Rivierkreeftenvlees
  • Paling
  • Hollandse garnalen
  • Gerookte zalm
  • Zalmpaté
  • Makreel
  • Visterine
  • Ei

Bij de schotel krijt u cocktailsaus en dillesaus.