-
U kiest 3 vlees/vis gerechten uit de lijst hieronder. Alles komt uiteraard uit eigen keuken en is van de kwaliteit die u bij ons gewend bent. Bij u hoofdgerecht kiest u 2 bijgerechten (aardappel/rijst) uit de lijst en 2 groenten/salades. U hebt dan in totaal (als hoofdgerecht ) 450gram vlees/visgerechten, 300gram bijgerechten en 200gram groenten per persoon. Dus uw gasten kunnen tweemaal royaal opscheppen en hebben na afloop ‘goed gegeten’. Dit kunt u bestellen vanaf 10 personen. U kunt uw diner dagelijks vers afhalen. Wij zorgen ervoor dat u de maaltijd makkelijk warm kunt maken en houden door middel van chafing-dishes en/of hot-pots. Koude gerechten worden in een koeltas verpakt aangeleverd. Wilt u graag advies over hoe u dit heerlijke maaltijd buffet het beste samengesteld kan worden bel dan met Resy of Carla, zij staan u graag te woord. Warme gerechten Kip gerechten: Saté Kip met stukjes ananas in kerriesaus Kip in ketjapsaus Kip Picasso Kip curry met amandelen Kip in japanse sesamsaus Kip ragout Gegrilde drumsticks,2 stuks Kippenbout in jus Ajam pedis Varkensvlees: Varkenshaas met champignonroomsaus met pepersaus met balsmico-thijmsaus Babi pangang Warme beenham, voorgesneden met cumberlandsaus met honingmosterdsaus met champignonroomsaus Spare-ribs Gehaktballetjes in satésaus Gehaktballetjes in ketjapsaus Gehaktballetjes in zoetzure saus Chili con carne Lasagne Rundvlees: Boeuf stroganoff Hongaarse Goulash Oma's stoofvlees Hachee Indisch stoofvlees Vis (tegen meerprijs): Vispannetje met zalm en witvis Botervis in hollandaise saus Scampi's in zachte duivel saus Seizoensgerechten (tegen meerprijs): Hazenpeper Konijnenbout in eigen jus Hert in Jägersaus Bijgerechten: Gekookte krieltjes Aardappelgratin met groenten Provencaalse aardappelschotel Aardappel gratin Aardappelpuree naturel Aardappel puree met spekjes ‘Hete bliksem’ Nasi Bami Rijst Groente / salade Warm Witlof met ham/kaas Sperzieboontjes met spekjes Erwtjes met worteltjes Rode kool met appel Rode bietjes Schorseneren Stoofpeertjes Koud Gemengde sla met yoghurtdressing (apart erbij) Griekse salade (met zongedroogde tomaatjes, feta, olijven) Witte koolsalade met rozijntjes Komkommersalade Spitskoolsalade met mangodressing Walldorfsalade Appel compôte Tutti-Frutti Van Roessel biedt u ook de mogelijkheid om bij uw warme of koude buffet bijbehorend bestek, servies of disposables te reserveren. Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden. -
Naast de mogelijkheid voor een volledig warm of koud buffet heeft u natuurlijk ook de optie om een gecombineerd warm en koud buffet te bestellen. Dit kan geserveerd worden als hapje of als volledige maaltijd. Een buffet kan besteld worden voor groepen vanaf 20 personen. U kunt de bestelling op de afgesproken datum en tijd ophalen bij ons in Goirle. Op deze locatie kunnen de spullen ook weer schoon door u retour worden gebracht, tenzij anders afgesproken. Bent u met een kleiner gezelschap? Neem dan eens een kijkje tussen onze borrelhapjes of schotels. U kunt alle buffetten en bijbehorende producten eventueel ook online bestellen. Van Roessel biedt u ook de mogelijkheid om bij uw warme of koude buffet bijbehorend bestek, servies of disposables te reserveren. Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden. Neem gerust eens contact op voor de vele mogelijkheden met Van Roessel in Goirle. -
Een luxe mediterraan hapjesbuffet kan volledig naar wens worden samengesteld. Standaard bestaat dit type buffet uit:
- Serranosalade met rucola - Zalm tapas - Haringstukjes in dillesaus - Spaanse mosselen (halve mossel in de schelp) - Scampi’s in knoflooksaus - Gekruid gehaktballetje - Diverse soorten olijven - Diverse tapenades - Divers mediterane vleeswaren zoals parmaham, mortadella, salami, chorizo, etc. - Gedroogde tomaten - Gevulde pepadews - Gevulde dadels - Sweetbites - Gevulde salami-rolletjes - Mediterane kaasplank - Ciabatta, stokbrood, toast en kruidenboter - Gehaktballetjes in tomatenkruidensaus (warm) - Pincho s (kipspies) in knoflooksaus (warm)
Een luxe mediterraan buffet is perfect geschikt voor gezelschappen vanaf 20 personen. Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contactopnemen.
-
Een fingerfood hapjesbuffet kan volledig naar wens worden samengesteld. Standaard bestaat dit buffet uit:
- Luxe hapjes in glaasjes en schaaltjes, 6 stuks per persoon - Kip-cocktail - Carpaccio - Fruit-spies - Gekruide gamba’s - Ham-mousse - Krab / Hollandse garnalencocktail - Tapas schaaltje vlees - Tapas schaaltje vis - Zalm wrap - Gemarineerde rivierkreeft staartjes - Mini-slaatje - Roomkaas noten / rozijn / ananas
Perfect geschikt voor groepen vanaf 20 personen. Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact opnemen.
-
Een uitgebreid hapjesbuffet kan volledig naar wens worden samengesteld. Standaard bestaat een uitgebreid buffet uit:
- Worstplank met onder andere leverworst, grillworst, salami, cervelaat en choriso - Vleesfrietjes met een sausje - Gehaktballetjes - Kaasplank met diverse boeren (kruiden-) kazen, roombrie, port salut, etc. - Visschotel met makreel, forel, zalm en haring met uitjes - Gevuld eitje - Tapas met olijfjes, tapenades, gedroogd tomaatje en pepadews, - Frans stokbrood, wit en bruin, met kruidenboter
Voor meer informatie kunt u natuurlijk altijd vrijblijvend contact met ons opnemen.
Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen. -
Een salade hapjesbuffet kan volledig naar wens worden samengesteld. Standaard bestaat een salade buffet bij Van Roessel Boerderijproducten uit:
- Huzarensalade - Gevuld ei - Kip-kerriesalade - Ham-preisalade - Krabsalade - Garnalen met cocktailsaus - Ham met asperge (halve) - Gehaktballetje (koud) - Frans stokbrood (baguette met kruidenboter) - Sate (warm gerecht)
Een salade buffet is geschikt voor groepen vanaf 20 personen. Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact opnemen.
-
Bourgondische Beenham Van Roessel levert een heerlijke hele beenham zonder bot, welke u dus eenvoudig zelf kunt snijden. De beenham kunt u in een oven verwarmen. Bij deze beenham levert Van Roessel cocktailsaus, honing-mosterd saus en vers gebakken stokbrood. De beenham word gewogen en kost €1,98 per 100 gram (een hele ham weegt ongeveer 2,5kg dit is geschikt voor 25 personen).
Broodje Beenham, € 2,98 per persoon. Hierbij kunt u denken aan:
- Voorgesneden beenham lapjes - Zachte broodje of pistoletje - Honing-mosterd saus - Cocktailsaus
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden omtrent beenham bij Van Roessel Boerderijproducten en Catering in Goirle. -
Bent u een echte satéliefhebber? Dan is een broodje saté een heerlijk hapje tijdens een feestje of andere aangelegenheid. Van Roessel levert dit op locatie voor een prijs van € 2,98 per persoon. Hierbij kunt u denken aan:
- Super satéspies - Zacht broodje of pistoletje - Satésaus
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden omtrent een broodje saté bij Van Roessel Boerderijproducten en Catering in Goirle. -
Van Roessel in Goirle verzorgt al vele jaren hapjes op locatie. U kunt zelf diverse borrelhapjes selecteren voor uw gezelschap. De borrelhapjes zijn per 10 stuks af te nemen. Altijd lekker en in diverse prijsklassen. Onderstaand een overzicht van enkele mogelijkheden: Hapjes 90ct, per 10 te bestellen- Romig, gevuld eitje
- Ham- roggebrood bonbon
- Zalm-roggebrood bonbon
- Mini-pasteitje
- Bieslookkaas
- Ham-mousse
- Filet-american
- Kiprolletje met roomkaas en rucola
- Choriso/roomkaas hapje (pittig)
- Ham-omelet rolletjes
- Kruidige hamrolletjes (boursin rookkaas)
- Roggebrood zult of spek
- Dadels met gemberroomkaas
- Roggebrood haring
- Krentenbrood brie
- Soesje:
- Forelmousse
- Zalmmousse
- Roomkaas kruiden
- Filet American
- Broodrondjes:
- Krabsalade
- Kip-kerrie salade
- Bouillon salade
- Paté
- Blauwe schimmelkaas
- Roombrie met gedroogd tomaatje
- Zalmpaté
- Gevuld tomaatje
- Broodrondje:
- Paling
- Gerookte zalm
- Carpaccio
- Garnalensalade
- Gerookte ribeye met truffel mayo
- Gerookte kip met pesto
-
Een High Tea bestaat uit: Hartige hapjes:
- Gerookte zalm sandwiches (met rucola en dille)
- Kip sandwiches (met mosterd-mayonaise)
- Sandwiches met brie en gedroogde tomaatjes
- Quiche
- Scones met geslagen room en eigengemaakte jam
- Petit fours
- Mini zoete bladerdeeg hapjes
- fruitsalade
-
Stukjes gemarineerde en gegrilde kipfilet in satésaus Babi-pangang Indisch Rundvlees Gehaktballetjes in ketjapsaus Bami Nasi Witte rijst Atjar-tjampoer Kroepoek Sambal Seroendeng Gefruite uitjes Dit buffet kunt u bestellen vanaf 10 personen. Dit buffet is bedoeld als maaltijd. Ideaal als u geen uitgebreid koud / warm buffet wilt, en u wilt uw gasten wel iets lekkers serveren. U krijgt 450 gram vlees in saus per persoon. Van de bijgerechten (rijst, bami en nasi) krijgt u 450 gram per persoon. Indien gewenst kunt u het buffet uitbreiden met een Chinese Tomatensoep vooraf. Informeer naar de mogelijkheden. Als u dit buffet voor later op de avond besteld dan adviseren wij u graag over de hoeveelheden. Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 10 personen. -
Zuurkool stamppot Boerenkool stamppot Hutspot Rookworst Hachee Gebraden gehaktballen in jus Aardappelpuree met spekjes Rode Kool Appelcompôte Stoofpeertjes Dit buffet kunt u bestellen vanaf 10 personen. Dit buffet is bedoeld als stevige maaltijd. Ideaal als u een keer geen uitgebreid koud / warm buffet wilt, en u wilt uw gasten wel een smaakvolle maaltijd voorzetten. Als U liever een andere stamppot op uw buffet hebt staan dan kan dat natuurlijk altijd, deze samenstelling is een voorbeeld van de mogelijkheden, de samenstelling van uw buffet gebeurt uiteraard in overleg. Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 10 personen. -
Keuze uit Cocktailtje van boerenkip (meerprijs €1,- p.p.) of Boeren groentesoep Boeren brood en broodjes met daarbij: Rauwe boerenham Zult Boeren achterham Boerenpaté met veenbessensaus Boeren metworst Hollandse haring met een fijn gesnipperd uitje Ei-preisalade Diverse soorten boerenkaas Warm gerecht Kipragoût Gehaktballetjes in jus Grootmoeders runderlapjes Zoete broodjes Krentenbollen of krentenbrood Bolussen of suikerbrood Roomboter, margarine Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 10 personen. -
Zalm-aardappelsalade Gevulde eieren Makreel Forelfilet Haring Gerookte zalm Palingfilet Gevulde tomaat met Hollandse garnalen Crabsalade Tonijnsalade Visterinne Zalmpaté Bijpassende rauwkostsalades Cocktailsaus Dillesaus Stokbrood met kruidenboter: meerprijs €1,= per persoon. Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen -
Huzarensalade Gevulde eieren Drumstick Ham-asperge Cervelaat met augurk Roompaté Meloen Coburger Kip-rollade Gehaktballetjes Ham-prei salade Kip-kerrie salade Cumberlandsaus Stokbrood met kruidenboter: meerprijs €1,= per persoon. Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen. -
Dit is een combinatie van vlees en visgerechten. Een all-round buffet voor alle gelegenheden. Huzarensalade Gevuld eitje Noorse garnalen Haring met fijne ui blokjes Gerookte vis-schotel (zalm, makreel, forel) Cocktailsaus Crabsalade Ham-asperges Meloen met boeren ham Roompate Kiprollade Cumberlandsaus 2 soorten rauwkostsalade Stokbrood met kruidenboter: meerprijs €1,= per persoon. Dit buffet kunt u uitbreiden naar maaltijd door bijvoorbeeld 1 of meerdere warme gerechten erbij te serveren. U kunt bijvoorbeeld denken aan Kip-saté (€2.10 p.p.). voor andere suggesties zie verderop bij de warme buffet gerechten. Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen. -
Huzarensalade Gevuld eitje Noorse garnalen Gerookte forel Cocktailsaus Crabsalade Ham-asperges Meloen met boeren ham Kiprollade 2 soorten rauwkostsalade Stokbrood met kruidenboter: meerprijs €1,- per persoon. Voor uitbreiding van dit buffet kunt u telefonisch contact opnemen met Van Roessel: 013 - 534 14 84 Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen. -
Voorgerechten Parmaham met diverse meloensoorten Schaaltjes tapas (olijfjes, pepadews,gedroogde tomaatjes) Pastasalade Bijpassende broodsoorten met tapenades Hoofdgerechten Varkenshaas in balsamico-thijmsaus Kipfiletstukjes in gekruide tomatensaus Lasagne bolognese Gemengde slasoorten met feta, pijnboompitjes, komkommer, tomaten, paprika, etc.. Gekruide rijst Toetje Bavarois in kopjes of Tiramisu en fruitsalade Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 20 personen. -
Voorgerechten Aardappelsalade met gerookte vissoorten Paté plankje met cumberlandsaus Rundvleessalade en vleeswaren Hollandse haring met gesnipperd uitje Broodmandje met stokbrood en kruidenboter Hoofdgerechten Varkenshaas champignonroomsaus Oma’s stoofvlees (rundvleesgerecht) Aardappelpuree met spekjes Aardappelgratin Gemengde (Hollandse) slasoorten Nagerecht Diverse bavarois in weckpotjes Vul bij het invulveld hieronder het aantal personen in. Te bestellen vanaf 10 personen. -
Bij Van Roessel Catering word ook aan de kids gedacht. Met een eigen kinderschotel kunnen ook de allerkleinste gasten heerlijk smullen. Een kinderschotel is per persoon te bestellen en bestaat uit allemaal lekkere dingen zoals:- Huzarensalade
- Gevuld ei
- Blokjes kaas
- Plakjes worst
- Gehaktballetjes
- Kip-spiesjes
- Kip-kluifjes
- Meloenpunten
- Perzik
- Stoofperen
-
Deze schotel wordt op een porseleinen schaal gepresenteerd. De schaal bestaat o.a. uit:- Zalm-aardappelsalade
- Rivierkreeftenvlees
- Paling
- Hollandse garnalen
- Gerookte zalm
- Zalmpaté
- Makreel
- Visterine
- Ei
-
Dit is een lekkere schotel voor de vleesliefhebber. De schaal bestaat o.a. uit:- Rundvleessalade
- Paté-encroute
- Ham-asperge
- Kip
- Rookvlees
- Meloen met ham
- Fruitgarnering
- Eieren
